Der beste Energieriegel: die Banane.

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Finden Sie heraus, warum es für den Sportler so wertvoll ist, welche Nährstoffe es liefert und warum es eine Alternative zu einigen Sportergänzungsmitteln darstellt.

Inhaltsverzeichnis

  1. Einführung
  2. Ernährungszusammensetzung von Bananen
  3. Alternative zu Sportgetränken
  4. Wann sollte man es konsumieren?
  1. Einführung

Trotz der Tatsache, dass die Banane als tropische Frucht gilt, deren Ursprung in Mittelamerika liegt, glauben die meisten Forscher, dass diese Frucht insbesondere aus Südostasien stammt aus Indien. Diese Frucht wurde mit der Eroberung der Araber auf der Halbinsel bekannt und nach ihrer Ankunft auf den Kanarischen Inseln 1516 nach Amerika exportiert.

  1. Ernährungszusammensetzung der Banane

Banane ist eine Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Vitamin B6 und Inulin, ein Polysaccharid aus Fruktoseketten.

Energie und Makronährstoffe:

100 Gramm Banane liefern uns ungefähr 94 kcal. Bei Proteinen und Fetten ist ihr Gehalt an beiden Nährstoffen sehr gering und enthält 1,2% des ersten und 0,3% des zweiten. Allerdings ist die Banane mit 20 % sehr kohlenhydratreich.

Mikronährstoffe:

In Bezug auf Vitamine ist Banane eine wichtige Quelle für Vitamin B6. Dieses Vitamin hilft bei der Bildung von Antikörpern, die notwendig sind, um vielen Krankheiten zu begegnen, die neurologischen Funktionen aufrechtzuerhalten, Hämoglobin zu produzieren (ein Mangel an Vitamin B6 kann Anämie verursachen), Proteine ​​abbauen und den Blutzucker stabil halten. Tatsächlich stellt die Banane bei erwachsenen Männern mit mäßiger körperlicher Aktivität 30% der empfohlenen Zufuhr von Vitamin B6 sicher. Ebenso versorgt es uns mit den Vitaminen B1, B2, B3, B9, C, A und E.

Wenn es um Mineralien geht, ist Banane eine bemerkenswerte Kaliumquelle. Dieses Mineral ist eine Art Elektrolyt und trägt zum reibungslosen Funktionieren des Nervensystems, zur Muskelkontraktion und zur richtigen Herzfrequenz bei. Darüber hinaus versorgt uns die Banane auch mit Kalzium, Eisen, Jod, Magnesium, Zink, Natrium, Phosphor und Selen.

Wasser und Ballaststoffe:

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Zu beachten ist, dass die Banane eine Frucht mit hohem Wassergehalt (75,1%) und wenig Ballaststoffen (3,4%) ist.

  1. Alternative zu Sportgetränken

Wie bereits erwähnt, ist die Banane eine wichtige Kohlenhydrat- und Wasserquelle. Im unreifen Zustand besteht das Hauptkohlenhydrat aus Stärke (bis zu 80 % in grünen Bananen). Während der Reifung wird die Stärke jedoch in einfache Kohlenhydrate wie Saccharose, Glucose und Fructose umgewandelt, wodurch ihre Verdaulichkeit verbessert wird.

Darüber hinaus wirken sich das Inulin und andere darin enthaltene Fructooligosaccharide positiv auf die Darmpassage und damit auf die Gesundheit des Sportlers aus.

Da diese Frucht eine Alternative zu Sportgetränken zur Erholung darstellt, wurde in dieser Studie der Schluss gezogen, dass sowohl Bananen als auch zuckerhaltige Getränke einen ähnlichen Einfluss auf die Abschwächung von Stoffwechselstörungen und Entzündungen nach einem 75 km langen Radzeitfahren hatten. Dies ist sinnvoll, da die glukogene Entleerung nach einer Anstrengung dieses Kalibers zwei Dinge erfordert, Kohlenhydrate und Wasser.

  1. Wann sollte man es konsumieren?

Die Banane ist eine leicht zu transportierende und zu essende Frucht. Außerdem haben sie, wie gesagt, eine gute Verdaulichkeit, wenn sie reif sind. Daher können wir sie vor oder nach dem Sport konsumieren.

Sie können jedoch nur während des Spiels oder Wettkampfs konsumiert werden, wenn die betreffende Disziplin eine Pause oder Ruhezeit enthält, die es uns ermöglicht, sie richtig zu verdauen und keine Magen-Darm-Probleme zu verursachen.

Im Gegenteil, beim Langzeitsport empfehlen wir Getränke oder Gele zu wählen, die eine größere Kohlenhydratzufuhr bei besserer Verdauung bieten.

Bibliographie:

https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/platano.pdf
https: // medlineplus .gov / spanisch / ency / article / 002402.htm
https://medlineplus.gov/spanish/potassium.html#:~:text=El% 20Kalium% 20es% 20a% 20Mineral, vertreiben% 20die% 20Abfälle% 20von% 20estas. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/ journal.pone.0194843

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