Der Einfluss von Nitraten auf die Leistungsfähigkeit von Sportlern

Wpływ azotanów na zdolności wysiłkowe sportowców

Was sind die Nitratquellen?

Um dieses Thema zu diskutieren, müssen Sie zunächst wissen, wo Sie Nitrate finden. Wir müssen uns also die Grundlagen anschauen. Eine reichhaltige Nitratquelle sind vor allem grünes Blattgemüse (hauptsächlich Spinat, Salat, Rucola, Feldsalat oder Rote Beete) und Rote Beete . Darüber hinaus gibt es Produkte, die in ihrer Zusammensetzung einen etwas geringeren, aber immer noch vorhandenen Nitratgehalt aufweisen, z.B. Karotten, Kartoffeln, Brokkoli oder Gurken. Die folgende Grafik zeigt die Aufteilung visuell. Dies sind ausgewählte Lebensmittel. Die vollständige Liste finden Sie im Literaturverzeichnis

Wpływ azotanów na zdolności wysiłkowe sportowców

Es ist erwähnenswert, dass die oben genannten Lebensmittel sehr oft eine Quelle anderer nützlicher bioaktiver Substanzen wie Vitamin C oder Polyphenole sind. Die Kombination mit Nitraten kann einen synergistischen Effekt zeigen, d. h. die Wirkung einer Supplementation verstärken.

Wie bereite ich eine nitratreiche Mahlzeit zu?

Dazu wurden im Blog zwei Einträge gemacht, darunter vier Vorschläge. Du findest sie hier und hier

Wirkungsmechanismus von Nitraten

Der Mechanismus besteht darin, die Verfügbarkeit von Stickstoffmonoxid (NO) im Körper zu erhöhen. Es geschieht als Ergebnis der Kaskade von Nitratreduktionsreaktionen von Nitriten zu Stickstoffmonoxid gemäß der folgenden Reaktion:

Nitrate (NO3) → Nitrite (NO2) → Stickoxid (NO)

Die erste Reduktion erfolgt in der Mundhöhle unter Beteiligung von Bakterien. Wichtig in diesem Stadium ist die Tatsache, dass mit einer Strategie zur Erhöhung der NO-Akkumulation nach einer nitratreichen Mahlzeit , z. Die Verwendung einer solchen Flüssigkeit kann die Wirksamkeit von Bakterien verringern.

Die zweite Reduktion findet im Magen statt, wo etwas NO am Schutz vor Krankheitserregern beteiligt ist. Der Rest geht ans Plasma und Peaks im Serum etwa 2-3 Stunden nach der Einnahme von Nitraten .

Nahrungssubstrate für die NO-Synthese können manipuliert werden. Eine erhöhte Verfügbarkeit von Stickstoffmonoxid durch die Nahrung wurde mit ergogenen Wirkungen in Verbindung gebracht.

Synthese von L-Argninin und Stickstoffmonoxid

Diese Aminosäure führt auch zu einem erhöhten NO-Spiegel im Körper. Leider erfordert die Synthese mit seiner Verwendung die Anwesenheit von Sauerstoff, der manchmal unter Trainings- oder Wettkampfbedingungen fehlen kann. Andererseits kann die Synthese von NO über den NO3-NO2-Weg auch unter Bedingungen von Hypoxie (dh Gewebehypoxie) und starker Versauerung der Umwelt (dh Ansammlung von Wasserstoffionen). Dies sind häufige Erkrankungen, die bei körperlicher Aktivität auftreten . Darüber hinaus können die oben genannten Bedingungen die Vorteile einer Erhöhung der Verfügbarkeit von Nitraten mit der Nahrung weiter verbessern.

Was sind die Vorteile einer Nitratsupplementierung? Der Einfluss von Nitraten auf die Leistung von Sportlern

Ihre Ergänzung hat mehrere Vorteile. Im Grunde ziehen sie alle eine Schlussfolgerung über ihren Konsum, nämlich Reduzierung der Kosten für Aerobic-Übungen. Mit anderen Worten, Sport ist einfach wirtschaftlicher . Für eine bestimmte Bewegung / Kontraktion wird weniger Sauerstoff benötigt und weniger ATP wird benötigt, damit die Muskeln die gleiche Kraft erzeugen.

  • Erweiterung der Blutgefäße
  • Weiterleitung von Nervenimpulsen (Neurotransmission)
  • Regulierung der mitochondrialen Funktion
  • Verbesserung der Muskelkontraktion
  • Bessere Kalziumhomöostase (Ca 2+) und Glukoseaufnahme
  • Effizienzsteigerung bei der Rückgewinnung von Phosphatressourcen

Zahlreiche Metaanalysen und Reviews bestätigen die ergogene Wirkung von Nitraten auf die Leistungsfähigkeit von Sportlern. Im Jahr 2014 hat das Australian Institute of Sport (AIS) die Nitrate der Gruppe B (Nahrungsergänzungsmittel mit unbewiesenem Nutzen) in die Gruppe A (Nahrungsergänzungsmittel mit nachgewiesenem Nutzen im Sport) verschoben. Im AIS-Review von 2021 finden wir auch Nitrate in dieser Gruppe.

Einschränkungen der Nitratsupplementierung

Zunächst werden in diesem Zusammenhang Personen mit hohem Trainingsniveau (VO2max>65 ml/kg/min) genannt. Dies liegt unter anderem an der erhöhten Aktivität der NO-Synthase, die die Reaktion unter Beteiligung von L-Arginin durchführt, und dem größeren Volumen/Effizienz der Mitochondrien. Zu diesem Punkt ist jedoch weitere Forschung erforderlich. Typ und Verhältnis Fasern Muskel sind ebenfalls wichtig.

Ist die Nahrungsergänzung mit Nitrat sicher?

Jüngste Überprüfungen der NO3-Toxizität bei Tieren zeigen keine Hinweise auf mögliche Auswirkungen auf die Karzinogenese oder Mutagenese, und epidemiologische Daten liefern keine eindeutigen Beweise für eine Begrenzung der Nitrataufnahme und sind im Allgemeinen unbedeutend . Darüber hinaus sind natürliche Lebensmittel, die eine Quelle von Nitraten sind, reich an Antioxidantien. Einzeln oder in Kombination mit Nitraten wirken sie sich positiv auf die Körperfunktion aus durch:

  • Hemmung der Bildung von Nitrosaminen im Magenmilieu
  • Besitzt schützende Eigenschaften in Bezug auf neu auftretenden, durch körperliche Anstrengung verursachten oxidativen Stress
  • Krebs- und entzündungshemmende Wirkung sowie Verringerung des Risikos von kardiovaskulären Nebenwirkungen, einschließlich Schlaganfall, Myokardinfarkt, Bluthochdruck und Bildung von Magengeschwüren

Andererseits können Nebenwirkungen auftreten. Es sollte daran eri

Alle Formelnnnert werden, dass beispielsweise Rote Bete ein HighFODMAP-Produkt ist, da es Oligosaccharide enthält und daher nicht für Personen empfohlen wird, die sich an eine gehaltvolle Diät halten müssen, z.B. im Rahmen von RDS oder SIBO. Außerdem kann das in Rote Beete enthaltene Betanin eine Rotfärbung des Urins/Kots verursachen. Es ist völlig natürlich und physiologisch, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Daher ist dies kein Darmleckagetest, über den wir in den Mäandern des Internets nachlesen können. Kontroversen können durch die Senkung des Blutdrucks entstehen, was für Menschen mit Hypotonie ein Risiko darstellt. Dies gilt natürlich nicht für Menschen mit normalem oder gar zu hohem Blutdruck.